Inositol

Je zaraďovaný do skupiny vitamínov B , aj keď patrí medzi menej známe vitamíny z tejto skupiny. Patrí medzi vlákniny. Inositol je tiež známy pod názvom vitamín B8 (či B9, v tomto údajmi sa rôzne zdroje rozchádzajú). Za samostatný vitamín však bol uznaný až v roku 1940. Po chemickej stránke sa jedná o šesťsytný cyklický alkohol. Je obsiahnutý v rade potravín - sóje, grapefruitoch, hrozne, celozrnných potravinách, kapusta, mäse (pečeň, mozoček, srdce) a mlieku.