Obsahuje 75 % ľahko stráviteľných sacharidov, 10 % proteínov, vysoký obsah minerálnych látok a vitamínov skupín B, E (obsiahnutých v semennom obale) a neobsahuje lepok (glutén). Je hodnotnou prísadou vtáčich zobov najmä pre jej chuťové vlastnosti a stráviteľnosť. Je neutrálnej chuti a vône a preto sa hodí ako komponent do akéhokoľvek typu suchej zmesi.
Z pozberaných kláskov vymlátená ryža sa obchodne nazýva Paddy a jej zrnká sú obalené prirastenou, nejedlou, slamovitou šupkou, známou ako plevy, podobne ako u nás pri ovse, špalde a jačmeni, ktorému sa vzhľadovo najviac podobá. Túto nelúpanú ryžu je možné používať sa na naklíčovanie.
Súvisiaci tovar
Základná zmes pre menšie druhy pinkovitých vtákov ( stehlík čečetavý, stehlík pestrý...).
